カルディのオススメワイン🍷イタリア🇮🇹 キャンティ・クラッシコ

豊かな人生をワインと共に

今回ご紹介するのは

カルディコーヒーファーム

カルディ(Kaldi)のオススメワイン

キャンティ・クラッシコ イル・グレト ポッジョ・ボネッリ

イタリア🇮🇹トスカーナ州

トスカーナ州

キャンティ地区で作られたワインは

「キャンティ」を名乗ることができる

出荷量はイタリア最大で、年間1億3千万本ともいわれます

品種サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼは

イタリア中部地方を原産とする赤ワイン用ブドウ品種です。

名前の直訳が「ジュピター(=ローマ神話の主神)の血」

で古代から存在していたブドウと言われています。

葡萄の生育においては、成熟が遅いため、

暑い年には濃厚でアルコール分が高く長期熟成に耐えうるワイン

冷涼な年には酸とタンニンが強くなる傾向があります。

外観は

美しく輝くガーネット色

香り

ブラックチェリー、ベリー系、シロップ漬けのフルーツ、なめし皮、下草などの複雑な香り

相性の良い料理

肉料理、パルメジャーノ・レッジャーノのかかったナスのパスタ、ハード系チーズと共に

味わいは

口当たりは甘く、果実味と複雑で豊かな風味

フレンチオークの繊細な甘さが風味良く、

バランスがしっかりして、エレガントかつ力強いワインです。 

以上、カルディのオススメワインでした

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です